RESTAURANT RELAIS DU TOURON

Le Touron

24220 Carsac Aillac

05.53.28.16.70

www.lerelaisdutouron.com

 

Menus de 14 à 35.50 euros.

Carte

Menu à 23 €

Salade aux noix

ou

Cabécou au miel

ou

Terrine de canard Maison

 --

Poêlée d’aiguillettes de canard aux pêches

ou

Confit de canard à l’ancienne et son velouté d’ail

ou

Saumon sauce Estragon

 --

Assiette de fromages

 ou

Crème caramel

ou

2 boules de glace 

Supplément dessert à la carte 6,00 €

Menu à 35 €

Potage maison

ou

Salade du Touron

( salade, jambon de pays, copeaux de parmesan, noix du Périgord)

ou

Salade de gésiers de canard au vinaigre de framboise

ou

Terrine de Canard maison

ou

Foie gras maison toasté et son Chutney maison

ou

Feuilleté d’escargots à la crème d’ail

ou 

Saumon fumé maison, algues Wakame, crème citron vert

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Emincé de magret de canard sauce pleurotes

ou

Entrecôte charolaise 200g sauce Bordelaise

ou

Cassoulet au confit de canard

ou

Côtelettes d’agneau sauce romarin

ou

Onglet « Canon » à l’échalote

ou

Filet de Saint Pierre sauce beurre citron

ou

Poissons en « Suggestion du Chef » (selon arrivage)

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Plateau de Fromages

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Dessert à la carte

Menu du Terroir 45 €

Tatin de foie gras aux pommes

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Foie gras de Canard avec son Chutney maison et toast pain de campagne

 ou Escalope de Foie frais de canard poêlé aux raisins

ou

Salade Périgourdine (dés de foie gras frais de canard, gésiers de

canard, Magret de canard fumé maison et noix du Périgord )

 ou 

Omelette aux Cèpes 

ou

Saumon fumé maison, algues Wakame, crème citron vert

ou

Noix de St Jacques aux dés de magret de canard fumé

--

Tournedos de magret de canard et sa sauce aux Cèpes

 ou 

Onglet “Canon” (180 / 200 g ) à l’échalote

ou

Fricassée de gambas au Pistou

ou

Onglet “Canon” (180 / 200 g ) à l’échalote

ou

Côtelettes d’agneau sauce romarin

ou

Filet de Saint Pierre sauce beurre citron

ou

Poisson en « Suggestion du Chef »

 

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Plateau de fromages et sa petite salade

--

 

Dessert au choix

Menu enfant

1 verre de sirop au choix

 

Jambon cuit

ou 

Steak grillé

ou

Confit de canard ( Sup. 3 € )

ou

Chunk de poulet pané

Accompagnement au choix : Pâtes fraîches, frites ou Légumes du jour

 

yaourt, glace, crème caramel

La Carte

ENTREES 

- Potage du jour maison 6,00

- Salade aux noix du Périgord 7,90

- Cabécou fermier chaud au miel sur salade 8,70

- Salade de gésiers de canard au vinaigre de framboise 16,00

- Terrine de canard maison 17.00

- Omelette aux cèpes 18,00

- Salade du Touron ( salade, jambon de pays et copeaux de parmesan) 18,50

- Feuilleté d’escargots à la crème d’ail 19,00

- Poëlée de noix de St Jacques aux dés de magret fumé maison 21

- Foie gras maison de canard ( pain de campagne toasté, Chutney maison et magret fumé maison ) 21,00

- Tatin de foie gras aux pommes 24,00

- Foie frais de canard poêlé aux raisins 24,00

Salade Périgourdine ( escalope de foie gras frais de canard, gésiers de canard - Magret de canard fumé maison et noix du Périgord ) 24,00

- Saumon fumé maison, algues Wakame, crème citron vert 18

 

PLATS

 Viande

Confit de canard à l’ancienne 17,00

Cassoulet au confit de canard 17,00

Poêlée d’aiguillettes de canard sauce piment d’Espelette 18,00

Emincé de magret sauce aux cépes ou girolles 22,00

Onglet « Canon » (180/200 g) à l’échalote 20,00

Côtelettes d’Agneau sauce au romarin 23,00

Tournedos de magret de canard sauce aux Cèpes 27,00

Entrecôte 240 g sauce Bergerac 29.00

 

Poissons

Poisson « Suggestion du Chef » ( selon arrivage ) voir tableau

Filet de Saint Pierre sauce beurre citron 21.00

Fricassée de gambas au pistou 22,50

 

Supplément

- Assiette de Frites  6,00

- Fricassée de Cèpes 14,00

 

DESSERTS 

Plateau de fromages et salade verte 9,00

Crème caramel 4,90

Crème brûlée aux noix 7,80

Fondant au chocolat 8,00

Crêpe poire Belle Hélène 8,00

Tarte Tatin maison et boule de glace à la cannelle 8,80

Nougat glacé 8.80

Soufflé glacé Grand-Marnier 8,80

Brochettes d’ananas, rhum, glace vanille 9.00

Coupe glacée du Touron (glace aux noix, glace café, liqueur de Gâtinoise) 9,00

Coupes glacées