Restautant du MANOIR D'HAUTEGENTE

24120 Coly

05.53.51.68.03

www.manoir-hautegente.com

 

Menus de 35€ (midi) à 55€ (soir)

Menu du Manoir 49€

 

Les Entrées

21€ (hors menu)

 

Terrine de Foie Gras IGP autour de la Fraise et de la Rhubarbe

Ou

Filet de Rouget, Boudin Noir, Tartare et Beurre aux Agrumes

Ou

Asperges Vertes, Tapenade de Noix, Œuf basse Température et sauce Hollandaise

Ou

Entrée du Moment

 

Les Plats

26€ (hors menu)

 

Magret de Canard et ses Asperges Blanches Du Périgord

Vierge de Cacahuète, Sauce Albufera

Ou

Aile de Raie Rôtie, Carottes Croquantes et Raviole de Mousseline d’Artichaut

Barigoule Jus d’Arête Rôti Infusé au Thé Fumé Tarry Souchong

Ou

Plat du moment

 

Non compris dans le menu

 

L’assiette de Fromages 7€

L’Assiette de fromages et ses feuilles croquantes

 

Les Desserts

12€ (hors menu)

 

Royale Chocolat et Framboise

Ou

Dôme Autour de la Pomme et sa Glace Vanille

Ou

Soufflé Pêche et sa Pulpe et sa liqueur de Pêche

Ou

Vacherin au Citron

Ou

Tarte aux Fruits Rouges et Sa Glace Fruits Rouges

Menu Dégustation 70 €

 

« Confiance et Plaisirs Gourmands »

 

Le chef vous convie à la dégustation de

Trois plats, fromages et dessert

En fonction

De la carte, du marché

Et de son imagination…

 

Ce menu vous est aussi proposé en

«Accord Mets et Vins »

(Une découverte vinicole avec chaque plat)