Restaurant LA VILLA ROMAINE

Saint Rome

24200 Carsac

05.53.28.52.07

www.lavillaromaine.com

 

Menu de 28 à 39 euros

Entrée-plat ou plat –dessert - 28 euros

Entrée + Plat + Dessert - 39€

Les Entrées

Tartare de canard, mousse de foie gras, mesclun

Ou

Panna cotta de chèvre, petite salade d’asperges crues de la Roque Gageac, pain croustillant

Ou

Foie gras poêlé, fraises rôties, caramel de vin rouge

 

Les Plats

Demi-magret de canard grillé, purée d’échalotes au vin de Bergerac, jus de romarin

Ou

Dos de cabillaud poché, bouillon citronnelle-citron confit, tagliatelles de légumes

Ou

Médaillon de filet mignon de porc frotté aux herbes, polenta croustillante fumée, jus corsé

 

Les Fromages

Saint Nectaire fermier, petit chèvre de la ferme de Vialard, brie de Meaux

et bouquet de salade (sup. 7 euros)

 

Les Desserts

Douceur glacée praliné, ananas, nougatine au sésame

Ou

Dôme crémeux chocolaté, gelée et sorbet passion

Ou

Pavlova aux fraises du Périgord, miel et amandes