Restaurant EDWARD 1er

5 rue Saint Pierre

24540 MONPAZIER

05.53.22.44.00

www.restauranteleonore.com

 

Menus de 32 à 51 euros

(Menus qui évoluent au fils des saisons, donnés à titre indicatif)

 

Formule bistronomique le jeudi midi à partir de 19,50 euros

Menu Edward 1er : 3 plats: 32€ (qui changent tous les jours)

Menu Edward 1er : 4 plats: 37€ (qui changent tous les jours)

Menu Edward 1er: 5 plats: 42€ (qui changent tous les jours)

Soupe € 8,50

Velouté de cresson pommes de terre | chioggia

 

Entrée € 9,50

Saumon mariné maison crémeux d’avocats | crème montée au raifort

 

Plats € 22

- Râble de lapin de Monsieur Brusamolin cubes de légumes racines | huile de noix

- Maigre de ligne risotto | espuma au chorizo | jeunes pousses d’épinards

 

Fromage € 7,50

Cabécou fermier du Lot coulis pruneaux d’Agen au vin rouge Bergerac

 

Dessert € 7,50

Poire caramélisée crumble d’épices | sponge cake caramel

Menu Éléonore : 3 plats: € 41,--      

Menu Éléonore: 4 plats: € 46

Menu Éléonore : 5 plats: € 51,--

Soupe € 11

Crème de volaille asperges vertes | cèpes

 

Entrées € 13,50

- Asperges vertes de M. Bourgès mousse de fromage aux herbes | condiment citron

- Escargots de la vallée du Dropt poire de terre | croûtons | sauce Bergerac

- Foie gras mi-cuit au torchon poire William | caramel d’épices | brioche de notre pâtissier

 

Plats € 27,50

- Suprême & cuisse de pigeon « cagarol » aux cèpes | différents radis | jus au sirop de Balsamique

- Filet de bar gambas | shiitake | bouillon aux algues

- Filet de bœuf de la race Salers * carpaccio | échalotes confites | asperges vertes | vinaigrette Truffes du Périgord - huile de noisette

* supplément de € 5,--

 

Plat végétarien

Le chef peut vous concocter un plat végétarien à la demande avec les produits de saison

 

Fromage € 10

Mousse de brebis des Pyrénées caramel de betterave | noix du Périgord

 

Desserts € 11

- Miel-Citron : Crème citronnée | meringue Kafir | sorbet yuzu

- Comme une tartelette aux fraises de M. Fournier : sablé praliné | sorbet fleur d’hibiscus

- Le plaisir d’Aloïse : chocolat noir Guanaja 70% | brownie | mousse au chocolat | noix du Périgord

crème glacée vanille-noix de Pécan