RESTAURANT COULIER

Laval

24590 Jayac

 05.53.28.86.46

www.hotelcoulier.com

 

 

Menus de 20.50 à 40 euros.

Carte

 

Menus

1 entrée OU 1 viande OU 1 poisson + 1 dessert : 21.50 €

1 entrée ET 1 viande OU 1 poisson : 27 €

1 entrée + 1 viande OU 1 poisson + 1 dessert : 32 €

1 entrée + 1 viande OU 1 poisson + fromages + dessert : 40,00 €

ENTREES

Œufs cocotte aux cèpes

Ou

Asperges sauce mousseline

Ou

Terrine de foie gras mi- cuit façon du chef

Ou

Œufs brouillés aux truffes (2 pers, 8€ suppl.)

Ou

Saumon fumé par nos soins, lit de « vitelottes »

Ou

Salade de thon rouge, vinaigrette de sésame, sauce soja

 

POISSONS

 

Sole meunière

Ou

   Gambas grillées à la plancha

Ou

Filet de cabillaud sauce yuzu

Ou

Filet de dorade et ses petits légumes

Ou

Profiteroles de St Jacques, caviar d’aubergine (3€ suppl.)

 

 

VIANDES

 

Confit de canard (IGP Périgord)

Ou

Tournedos de bœuf sauce bordelaise

Ou

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

Ou

Fricassée de ris de veau au Pineau (3€suppl.)

Ou

Côte de veau grillée à la plancha, jus de morilles

Ou

Magret de canard (IGP Périgord), sauce moutarde violette

 

DESSERTS

 

Café gourmand

Ou

Plateau de fromages

Ou

Tarte aux citrons revisitée

Ou

Mousse caramel et fruits rouges

Ou 

Crème brulée à la noix du Périgord

Ou

Soufflé glacé aux noix façon du chef   (3€ suppl.)

 

 

 

Toutes nos viandes sont d’origine UE

Le restaurant est fermé tous les lundis midi et mardis midi

Notre carte évolue tous les mois